九三年回惠州，十多年了，在家吃早餐的日子聊聊可数。不是说一日之计在于晨吗？我觉得最有意义的时段就是早餐时间了。且不说那各大酒楼的喝早茶，就单说那街边星星罗罗的早餐小店就有说不完的故事，诉不尽的感慨了。

　　猪脚粉、炖盅、蒸米丝、蒸饺、猪杂粥、枸纪汤。。。。。。。不胜枚举。这些可算得上是本地特色了。阳记的炖盅，好多年了，近几年没去了，不知那位常常用沙哑而又极富磁性的声音吆喝的大婶还好？“花旗参竹丝鸡，肠粉，3号台。。。。。。”余音绕梁，呵呵。现在炖盅很多了，可没了那种感觉了。早餐吃炖盅，不知是不是惠州独有，省内一家？记得有一次带省城朋友到阳记，每人一盅。“你们天天这样吗？”“是啊，有什么不对吗？”朋友很诧异，“天天吃炖品，身体可怎么受得了啊。。。。。”呵呵，哪个笑啊。估计惠州人民不是身体很虚，就是很有钱了。。。。。。

　　河南岸的那家猪脚，上排的粥，桥东那家饺子，下埔的横沥。。。。。还有那许多的小吃档，处处济济攘攘，人来车往，一派繁荣景象。我不禁想，惠州是个悠闲之地还是创业之所？三五同事，街边一坐，在吃早餐，又或是班前小会？呵呵，兼而有之吧。最有意思的是，偶遇朋友，争着买单，“我来，我来”“我来吧，我来吧”，拳拳款款。既流露着真情真意，又透着一丝狡黠，就几快钱的单啊，呵呵。最令人心生暖意的是，当你独自一人，起身买单时，老板娘说，“你的单有人买过了”，回头四顾，朋友已在远处。。。。。。

　　近几年，早餐的去处多了，遇见熟人的几率小了，更有许多点餐送餐的了，感觉不一样了。除了换换口味，就是奔那由仍有几分姿色或者徐娘半老的早餐西施操持的小档而去了，毕竟秀色可餐对于‘一日之计’也是有帮助的，你说是吗？呵呵。

　　惠州的早餐，见证了惠州的发展。那小档，那早餐西施，那来去的食客，构筑了惠州独特的街景。我爱你，惠州我的家乡！