新华网广州6月27日电（方兴业）昨天，深圳市人大常委会组织人大代表远赴惠州察看供深养猪基地。在采访中记者获悉，深圳市将扩大基地规模和产猪量，加快建设四大生猪定点屠宰场，从源头保障猪肉质量。这样再过几年，深圳市场上基本都将销售产自基地、定点屠宰、贴着品牌的无公害猪肉，老百姓一日三餐更加安全、放心。

    市人大常委会副主任邱玫率队视察，副市长卓钦锐参加活动。

    位于惠州市惠东县白花镇的深圳市农牧公司绿美特猪场，既是供深养猪基地，也是深圳市惟一的“中央储备肉活畜储备基地”，占地面积5000亩，年产猪只10万头，九成供深圳，少量供香港。该基地取天然湖水养猪。一进入基地范围，所有人和车都要严格消毒，饲养员如果外出，回来需隔离7天，防止病菌带入。作为储备肉基地，一年需备至少2万头活体猪。

    不过，深圳市类似的养猪基地并不多，每年所需500万头猪，90％以上靠江西、湖南以及省内输入，质量难以控制。在随后视察屠宰场选址点时，卓钦锐表示，深圳市四大现代化生猪屠宰场的建设推进顺利，建成后每年可屠宰生猪1000万头，满足深圳市长远需求；屠宰场所在企业，同时也在加紧建设无公害养猪场，实现“产、宰、销一条龙”，这就意味着今后深圳市场上的猪基本上都将来自基地，定点屠宰，并以品牌肉形式进入市场，肉品安全有保证。据悉，仅农牧公司所属两个猪场近期就计划把产量扩至100万头／年，满足深圳1／5的市场需求。

    针对当前猪肉价格上涨的问题，市农林渔业局畜牧处有关负责人表示，主要原因在于全国范围内的市场供需失衡。他说，当肉价与粮价比为5.5∶1时，猪肉市场供需合理；由于前几年粮价上涨，肉价与粮价比不断攀升，目前达4.6：1,养猪成本高，农户不愿养，导致供给紧张。现在国家已采取措施，在这个时间段内，供给依然还是紧张。

    对于是否会调用储备肉平抑市场肉价，卓钦锐表示，目前市场猪肉并不缺，动用储备肉仅限于市场突然无肉可供的紧急情况。